Санстанция проверила кулинарии: почти везде нарушения…
Специалисты в апреле промониторили 598 торговых объектов, в которых продавались кулинарные, кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства.
В результате 3,3 тонны продукции признали небезопасной и не допустили к продаже.
Как выяснилось, нарушения имелись на 98,3 процентов таких объектов.
Что выявила санстанция?
В кулинариях не выполнялся производственный контроль, нарушались маркировки, санитарно-техническое состояние оборудования, инвентаря и тары находилось в неудовлетворительном состоянии, не соблюдались условия хранения и сроков годности, продукция реализовывалась без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность, а также с нарушением целостности упаковки.
В каждом седьмом образце кулинарной продукции, отобранной для анализа, выявили несоответствия по микробиологическим показателям.
За допущенные нарушения 18 юрлиц получили штраф на сумму более 10 тысяч рублей, а 57 ответственных должностных лиц – на сумму более 7 тысяч рублей.
Объекты торговли получили многочисленные предписания об устранении нарушений, о приостановлении работ и услуг, о приостановлении или запрете производства и реализации товаров.
Подготовил Владимир Белов
Фото: 2gis.ru