Как пережить новогоднее застолье без последствий?
В новогоднюю ночь люди часто едят больше обычного и злоупотребляют алкоголем, что провоцирует обострение хронических заболеваний, в первую очередь, желудочно-кишечного тракта. Вот несколько правил, которые помогут без вреда для здоровья отметить Новый год.
Наша национальная особенность – стол должен ломиться, не один-два салата, а четыре-пять, плюс нарезки – мясные, рыбные, сырные. А потом – главное блюдо и десерт. И все же вредные привычки, даже если они переросли в многолетние традиции, надо ломать. Ограничьте число блюд. Лучше сделайте красивую подачу – стол будет смотреться отлично.
Для новогоднего стола хорошо подойдут легкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень.
В повседневной жизни, чем проще еда – тем легче сделать ее здоровой. Рекомендуется за один раз съедать не более двух-трех разных продуктов. Например, кусок мяса, курицы или рыбы с овощным салатом или только суп с той же курицей и овощами.
Важно понять: это не диета, ни о каких строгих ограничениях речь не идет, вы просто упорядочиваете содержимое тарелки. Такой рацион помогает не набирать лишний вес. При таком подходе «Оливье» нужно есть как можно реже. Но можно облегчить рецепт – заменить картофель мелко нарезанными авокадо и яблоком, а колбасу – отварным языком или курицей. На заправку смешать майонез и натуральный йогурт. Привычный вкус сохранится, но калорий станет меньше.
Соленья, как и традиционные нарезки сыра и колбас, — это солевой удар по организму. Он может спровоцировать гипертонический криз. Копчености, бутерброды с икрой, огурчики-помидорчики нужно свести к минимуму.
Крайне осторожно нужно относиться и к привычке доедать не съеденное за ночь в следующие дни: отравления несвежими продуктами не редкость даже в холодное время года.
Если в праздники вы все же ели больше и беспорядочнее, чем обычно, быстро привести себя в форму можно, сделав один-два разгрузочных дня на монопродукте. Дольше уже не стоит. То есть нужно на время отказаться от соли, насыщенных жиров, тяжелой пищи.
Варианты монодней разные: кисломолочные или на легких овощных супах, могут быть и белковые дни – творог, яйца, и фруктовые – яблоки. Важно выбрать полезный продукт, который вы любите, – так разгрузочный день пройдет легче.
Что касается алкоголя, специалисты советуют придерживаться ряда простых правил, чтобы в начале Нового года не было мучительно больно после прошедшего празднования. Итак, употребляйте алкоголь умеренно, не смешивайте алкогольные напитки разной крепости, особенно газированные с крепким алкоголем – это лишь ускорит всасывание алкоголя и опьянение наступит быстрее.
Обращайте внимание на качество спиртных напитков – если есть сомнения, лучше не употребляйте. Крепкий алкоголь пейте небольшими дозами и добавляйте в него лед – это поможет снизить градус. Не забывайте о качественной и вкусно приготовленной закуске – так алкоголь хуже всасывается и опьянение наступит медленнее.