Бобруйчанка смогла объединить два своих увлечения: вот что получилось

Name: Бобруйчанка смогла объединить два своих увлечения: вот что получилось
Uploaded: 2025-02-18
Channel: Hodasevich
Description: В детстве Юлия Сакович любила рисовать и готовить разные вкусности.

Фев 18, 2025

В детстве Юлия Сакович любила рисовать и готовить разные вкусности. Но жизнь распорядилась так, что профессию она выбрала, далекую от творчества и выучилась на инженера-технолога. Спустя годы все вернулось на круги своя, и сегодня женщина занимается тем, к чему у нее лежала душа много лет назад. Она реализовала себя как кондитер, который создает вкусные и красивые торты на заказ.

Началось все с того, что Юлия увидела сладкие кулинарные шедевры своей знакомой из Санкт-Петербурга и загорелась идеей сделать что-то подобное. Пообщалась с мастером, узнала некоторые секреты и выпекла свой первый торт, для семьи. Со временем стала выкладывать фото работ в соцсетях, появились заказы.

– Сейчас уже не вспомню, что именно выпекала на продажу в самый первый раз. Но, скорее всего, это был детский торт, – вспоминает Юлия.

Сегодня, спустя пять лет после того, как бобруйчанка стала всерьез заниматься выпечкой, у нее есть постоянные заказчики, отточена технология изготовления различных торов, в том числе свадебных.

– Ушел страх, появилось понимание, что я могу, а что нет. Конечно, пришлось многому учиться, покупать курсы, мастер-классы. Но оно того стоило, – убеждена кондитер.

Обычно заказчики, которые обращаются к Юлии, знают, какой результат хотят получить. Именно они чаще всего предлагают варианты дизайна будущих тортов, которые потом воплощает в жизнь бобруйчанка. А вот что касается вкусовых качеств таких лакомств, то это – зона ответственности мастера. Юлия признается, что использует натуральные продукты, на которых не экономит. При таком раскладе торты просто не могут быть невкусными – эта аксиома проверена годами.

– Самый необычный заказ? Однажды меня попросили сделать постный торт, без яиц и молочных продуктов. Сперва удивилась, а потом подумала: почему бы нет? Сегодня многие продукты взаимозаменяемы, поэтому я взялась за этот заказ. Да, торт вышел несколько дороже, чем обычный, но, думаю, он был не менее вкусным.

Юлия признается, что хоть она и оформлена как самозанятая, изготовление тортов на заказ не считает серьезным бизнесом. Говорит, что у нее есть и другие источники дохода – например, помощь в бухгалтерских вопросах мужу, который является предпринимателем.

– Конечно, хочется вывести мое небольшое дело на новый уровень, потому что на домашней кухне мне уже тесновато. Но тут надо все хорошенько просчитать, чтобы понимать – а действительно ли мне такое по силам?

По словам бобруйчанки, ей пришлось потратить не менее 6 тысяч рублей, чтобы иметь возможность делать качественные и вкусные торты на заказ. Деньги ушли на покупку отдельного холодильника, духовки Bosh, кухонной машины Kenwood, а также различных мелочей, необходимых для выпечки.

– На самом деле я не считаю эти траты вложением в бизнес. Скорее, это вклад в семью, потому что техника качественная, ею потом и мои дети смогут пользоваться. Но да, для изготовления тортов на заказ нужно иметь необходимое оборудование.

Юлия не подсчитывала, удалось ли ей окупить эти затраты. Мастер признается, что никогда не ставила перед собой такую задачу. Она просто занимается любимым делом и по-настоящему счастлива, когда ее «вкусняшки» доставляют людям радость. Из-за того, что в ход идут только качественные продукты, цены на такие авторские торты, без учета затрат на декор, стартуют от 42 рублей за 1 кг. Бывают и объемные заказы на свадьбу, которые обходятся покупателям в 400-500 рублей. Однако постоянные клиенты Юлии знают: если она берется за дело, то результат будет отличным. Ведь каждый торт бобруйского мастера – это маленькое произведение искусства, в который вложена частичка души.